L'atelier de cuisine, Atelier des sens et Olivia de Souza, une cheffe authentique.

Avoir le plaisir de goûter des mets authentiques bio est une exclusivité de nos jours absolument à saisir.
Et cela est possible à l’Atelier des sens, un atelier de cuisine qui saura émouvoir toutes vos papilles gustatives comme jamais.

Atelier des sens est situé précisément dans le quartier chic des Étoiles, non loin du Fréau Jardin et appartient à Olivia.

Olivia De Souza, de son nom complet, est une véritable passionnée de cuisine depuis son enfance. Son initiative de cuisine qu’elle exerce en maître depuis 25 ans déjà serait d’ailleurs née de ces talents de cuisinière. Elle a su les coupler dès les années 90, avec les acquis de ses études : baccalauréat G2 – obtenu au lycée Grandmont de Tours en France – et BTS en tourisme et commerce.
Aujourd’hui dans la cinquantaine, elle se révèle une cheffe aux mets inédits très appréciés et servis partout dans les villes africaines dont Lomé, Abidjan, Libreville, Dakar, Accra et Cotonou.
A cet effet, elle a été la marraine de la première édition du festival La Marmite, organisé du 10 au 15 mai à Lomé.

Dans son établissement, à Lomé, une autre originalité : Pas de carte aux menus.
Les commandes et les réservations sont effectuées la veille pour une consommation sur place, autour d’une table d’hôtes de quinze couverts, ou livraison à la maison ou au bureau. Tous les plats proposés sont bio et sont de véritables surprises à déguster.

Les mets sont savamment aromatisés aux épices naturelles.
On y retrouve : l’alèlè (du Bénin) servi avec du jus de piment, wangash confit à l’huile de coco, des plats de fonio, des menus togolais « kpédjigaou » à base d’haricots, « djenkoumé » à base de farine de maïs, des desserts de corossol …

Un tour à son atelier de cuisine vous ferait découvrir également les huiles essentielles d’ail, d’amande, de citron vert … qu’elle commerce ainsi que d’autres produits bio agricoles comme la poudre de cacao.

Atelier des sens est sur Instagram @desouza_olivia et au numéro : 0022890774470
On vous le recommande vivement.

Crédits photos : Fa communication

Yann Yves Jibidar